大村観光ナビ｜特産品と郷土芸能

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郷土料理

　大村藩ゆかりの大村寿司は、戦国時代、領主大村純伊が戦に敗れ流浪の末、

領地を取り戻した時、それを喜んだ領民たちが取り急ぎ御飯と具をもろぶたに詰めた押し寿司をお祝いに出したのが始まり。将兵たちは脇差しで四角に切って食べたと伝えられています。
　また、落花生を殻ごとゆであげたゆでピーナッツは庶民の味として、大村では「ゆでピー」と呼ばれ親しまれています。
　ほかにもイイダコ、シャコ、ナマコなど波静かな大村湾に育まれた大村ならではの海の幸、恵まれた自然環境のなかで育てられた豊かな農産物も郷土料理の食材として欠かせません。

■にごみ

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